Belle de Fontenay du Loiret
De Belle de Fontenay is een oude & eerder artisanale variëteit ontstaan omtrent 1880.De productie concentreert zich in de Loire Vallei in Frankrijk sinds 1938 in deze zonnige regio met kalkrijke lichte kleigronden ten noorden van de Loire.
Deze gronden bevatten heel wat kalkstenen die bijdragen tot de bijzondere smaak van de Belle de Fontenay du Loiret.
Het rendement per hectare van minder dan 24 ton per hectare is zowat de laagste van alle aardappelsoorten en ligt ver beneden de opbrengsten voor de nieuwe varieteiten.
Dit is van substantieel belang om de gronden gezond te houden om huidige uitputting van de aarde te voorkomen door bepaalde culturen en variëteiten.
